Salsa de Molcajete, en polvo.
Proyecto Salsalá de CECyTEQ representará a México en Londres, buscan volver a posicionar la comercialización de éste producto, ahora desde la academia.
Salsa de Molcajete El proyecto “Salsalá” del estudiante Miguel Ángel Martínez Trejo, del plantel La Esperanza del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Querétaro (CECyTEQ), obtuvo la acreditación a la International World Innovative Student Expo 2025 en Londres, Inglaterra. Esto durante la etapa nacional de Expociencias que es llevada a cabo en Villahermosa, Tabasco.
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Este proyecto, asesorado por la maestra Mónica Lizbeth Montes Sánchez, es un innovador producto que transforma la tradicional salsa mexicana de molcajete en una práctica presentación en polvo, destacando por su sabor y facilidad de uso. Señala el boletín, sin embargo, desde hace décadas ya era común encontrar. a la venta, en supermercados de todo el país una propuesta similar. Todavía es fácil adquirirlas, hay varias marcas disponibles también en internet.
Este proyecto confirmó su potencial para trascender fronteras y logró posicionarse en las etapas previas junto con dos proyectos más que obtuvieron su acreditación a Expociencias Nacional.
Además de “Salsalá”, dos proyectos más representaron al CECyTEQ en Expociencias Nacional 2024; uno de estos es el “Casco de enfriamiento para quimioterapias” de las estudiantes Marylyn Dasha Flores Santos, Nancy Lizbeth Ibáñez Hernández y Marisol Martínez Velázquez del plantel Cerrito Colorado y asesorado por Saúl Chávez Huerta, este proyecto busca mejorar la calidad de vida de pacientes sometidos a quimioterapias mediante tecnología accesible y eficiente.
Salsa de Molcajete, en polvo
Y el “Sistema de prevención de fatiga vial con visión artificial” de la estudiante Luz Estela Rico Silva del plantel Cerrito Colorado, y asesorado por el profesor Anyelo Salvador Morales García, utiliza inteligencia artificial para detectar signos de fatiga en conductores, promoviendo la seguridad vial.
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La destacada participación del CECyTEQ en competencias científicas refuerzan su compromiso con la innovación, la educación de calidad y la formación de líderes. Con proyectos como “Salsalá”, que representa no solo la riqueza culinaria de México sino también la capacidad creativa de nuestros jóvenes.
