San José Iturbide sabe mejor…
Intensa jornada de gastro-turismo y cultura en SanJo, en el IV Festival del Taco y Chela Artesanal.
San José Iturbide sabe mejor… Uno de los grandes atractivos en la oferta de experiencias gastro-turísticas y culturales en el marco de las actividades del Día de Muertos en San José Iturbide, Guanajuato, fue la cuarta edición del Festival del Taco y la Cerveza Artesanal. Una jornada que inició con una fresca mañana en la Alameda Juárez, con medio centenar de expositores regionales, (entre gastronomía, cervezas y artesanías) y dos escenarios.
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San José Iturbide sabe mejor…
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De lo tradicional, lo urbano, tendencias recientes, fusión y deconstrucciones culinarias, la oferta trascendió los gustos cotidianos y se maridó con cervezas industriales y sus divergentes propuestas, en una suerte de nostalgia por los sabores de la infancia. Sin embargo, las casas cerveceras locales (Casas Viejas, con su proceso sustentable y Cerveza Vega, casi debutante) ; así como las regionales (Genaro Roque de Irapuato; Cerveza Cabecilla 1933, de León; y Cerveza Tres Calderas de Dolores Hidalgo, marca reconocida como la mejor del evento y estará presente en el certamen internacional de coctelería Taste!) lograron abrirse camino en los paladares de los asistentes.
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San José Iturbide sabe mejor…
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Entre catrines, familias y mascotas disfrazadas, invitados de la secretaría de turismo estatal, como Francisco Valverde; representantes de los municipios de San Luis de la Paz y Dolores, la edil Iturbidense Cindy Arvizu, inauguró al mediodía del dos de noviembre las actividades del festival. Por su parte María Rodríguez, directiva del Consejo Turístico de San José Iturbide, destacó que el evento se fortalecía con los distintivos de sustentabilidad y preservación gastronómica.
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En esta ocasión el ganador del mejor taco fue una propuesta urbana, una quesadilla con birria de res y consomé; en cuanto a la mixología con cerveza industrial, el ganador presentó un coctel con maracuyá.
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San José Iturbide sabe mejor…
Durante la noche se presentaron agrupaciones musicales y el show de Pedro La Leyenda Urbana.
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Sin embargo, la inercia Iturbidense, impactó el pasado fin de semana en León, sede del XI Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, en el cual la cocina mestiza con Sara Arvizu y el arte de la cartonería de San José Iturbide (el galardón Kühi, bueno o sabroso en Hñahño, del Maestro Juan Hernández), lograron un papel destacado, reiterando que “Guanajuato, si sabe; pero San José Iturbide sabe mejor”; parafraseando el actual slogan de la identidad culinaria estatal.
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San José Iturbide sabe mejor… / Querétaro Press Power / Word Positive
