Feria de la Enchilada “Guajolotera”

Se realizó la (pre electorera) Feria de la Enchilada y el “Guajolote” en el Centro Histórico de CDQRO

Enchilada “Guajolotera”  La Secretaría de Desarrollo Social en el Estado de Querétaro (SEDESOQ) llevó a cabo la Feria de la Enchilada y el “Guajolote” (telera frita con chile guajillo, rellena de tortilla enchilada y guarnición de vegetales, una variante del chilango “pambazo”), con un total de 52 comerciantes que expusieron y vendieron sus platillos y especialidades a las más de 10 mil personas que se dieron cita en la Plaza Constitución del Centro Histórico de la ciudad Querétaro.

 

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El titular de la SEDESOQ, Agustín Dorantes, expresó que dicha feria tuvo el objetivo de incentivar el consumo local e impulsar las ventas de los negocios de enchiladas, “guajolotes” y antojitos mexicanos en Querétaro; así como fortalecer el tejido social, promoviendo una interacción sana y en paz entre la ciudadanía.

 

 

“Organizamos este tipo de eventos para fomentar la convivencia familiar, recuperar las tradiciones y tengan un momento para disfrutar”, apuntó.

Durante el evento se reconoció a los siguientes comercios por su trayectoria y experiencia en el rubro: “Cenas Mary” de María López Montoya, con más de 50 años en el negocio; “Guajolotes Anita” de María de Lourdes Otero González, con 46 años; y  “Antojitos Irmy” con 40 años, de Irma Camarillo López, quien además fue galardonada con el premio al stand más alusivo al mes patrio.

 

 

En la feria estuvo presente: el delegado Municipal del Centro Histórico, Octavio Mata Rivera; la directora de Apoyos a Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs), Verónica Ramírez Gamiz; el director de Fideicomiso Promotor del Empleo, Jorge Herbert Acero;  y el director de Desarrollo Empresarial de la Secretaría de Desarrollo Sustentable del Estado (SEDESU), Mauricio Cárdenas Palacios.