¿Sabes preparar algún platillo típico Queretano? Checa esta receta.

Que tal te caería una receta para que prepares tu platillo tradicional y puedas degustar de los platillos más sabrosos que hay en Querétaro.

 

Por José Hernández

Enchiladas queretanas, uno de los platillos  más antiguos de México y te enseñamos como prepararlas, solo necesitas:

Ingredientes:

* 3 piezas de chile ancho desvenados y sin semillas

* 3 tazas de leche

* 1 diente de ajo

* 1 pieza de huevo

* 24 piezas de tortillas de maíz

* aceites para freír

* 2 piezas de pechuga de pollo cocidas y desmenuzadas

* 2 piezas de papa cocidas en vinagre y picadas en cuadritos

* 2 piezas de zanahoria cocidas en vinagre y cortadas en cuadritos

* lechugas orejonas

* sal

 

 

Preparación:

* Cuece los chiles en la leche a fuego bajo.

* Licua con el ajo, el huevo y sal al gusto.

* Pasa las tortillas por aceite caliente (puedes omitir este paso si las quieres un poco más saludables).

* Baña las tortillas con la salsa de los chiles.

* Rellena las tortillas, cuidando no quemarte, con el pollo, papas y zanahoria.

* Puedes añadir un poco más de salsa encima de ellas si quieres. Cuando ya estén acomodadas dentro del plato, una a lado de la otra.

* Sirve lechuga encima y listo.

 

Foto: NoticiasPV

 

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