Paco Cubillas, avanza a la final del cocinero del año

El chef Paco Cubillas resultó ganador de la semifinal de Las Batallas Culinarias que organiza la Asociación de Cocineros Queretanos, luego de enfrentarse con su similar el chef Fernando García.

El primer finalista

 

El Hotel Real de San José, en el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, fue la sede de este evento en el que durante varias horas los chefs demostraron sus certezas y conocimientos en la cocina mexicana.

 

Desde temprano eligieron su menú y su materia prima para realizar sus platillos. La regla de la instancia fue que debieron realizar sus platillos con los ingredientes que encontraron en el hotel.

 

Usaron 3 platos de cocina mexicana y mezclaron algunos elementos de cocina moderna, y un comité de jurados eligió los mejores.

 

El 6 de octubre se realizará la final en la plaza principal de la cabecera municipal del municipio de Tequisquiapan.

 

El 29 de septiembre se define el siguiente finalista entre Alan Urbina y Marco Antonio Cesar Estrada.

 

Los Chefs contendientes

 

 

La línea de honor en la semifinal de las batallas culinarias

 

Fotos: Alan Contreras / gourmetaro.com

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