Conservatorio Gastronómico, El Marqués y Canirac, vinculan a agro-productores

Con esta acción no solo pretende involucrar a la sociedad queretana en el ámbito de la agroindustria, sino también poner en valor su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad

 

Con el objetivo de promover los productos agropecuarios locales y establecer vínculos comerciales entre productores y restauranteros del estado, a iniciativa del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, se llevó a cabo en el Hotel Holiday Inn Diamante el evento “Apadrina un productor” encabezado por el presidente municipal de El Marqués, Enrique Vega Carriles.

 

 

El  programa busca establecer una serie de compromisos entre los expositores y los empresarios; de los primeros, el tener siempre un producto con la misma calidad, mantener un precio justo, contar con una cadena de distribución; por su parte, los restauranteros tienen el compromiso de promocionarlos, que se pague un precio justo y que no se manejen créditos.

 

Paulina Cuevas Amador, de la Dirección General de Grupo CUMA Hoteles, dio la bienvenida a Productores y Restauranteros al evento “Apadrina a un Productor”.La gastronomía tiene su medio gourmetaro.com La Campiña Quetetana.Primer Portal Informativo de Enoturismo, Gastronomía y Cultura para el Bajío.Gastronauta: PMCPConservatorio de la Cultura Gastronómica QueretanaGrupo CumaIGES Instituto Gastronómico de Estudios Superiores

Posted by Gourmetaro on Wednesday, August 21, 2019

Paulina Cuevas  de Grupo CUMA, dando la bienvenida.

 

El acercamiento consistió en generar continuamente espacios para el desarrollo comercial y económico de los micro, pequeños y medianos productores del campo marquesino, en un evento que reunió a alrededor de 20 restauranteros quienes realizaron un recorrido por los stands en los que se exhibieron alrededor de 12 insumos de la región, mismos que cuentan con valor agregado, capacidad de producción y los requisitos básicos para ser proveedores agrícolas.

 

La Mtra. Olivia González Mendoza del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana habló de la importancia del “sabor a región” durante el evento “Apadrina a un Productor”.La gastronomía y la cocina tradicional tienen su medio…Degusta ésta y otras notas en gourmetaro.comPrimer Portal Informativo de Enoturismo, Gastronomía y Cultura para el Bajío.Gastronauta: PMCPMunicipio de El MarquésIGES Instituto Gastronómico de Estudios Superiores

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Olivia González, directora del iges.edu.mx

 

Los productos que se ofertaron fueron quesos de cabra, quesos de oveja, quesos de vaca, miel, yogurth, cabrito, conejo y tostadas entre otros, fortaleciendo así un mercado local y directo, revalorando el papel de los productores como primer eslabón de la cadena alimentaria.

 

 

Esta iniciativa fue impulsada por la administración municipal a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario dirigida por Alfonso Loredo Gómez; la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Querétaro, encabezada por Octavio Mata Rivera; y el Conservatorio de Cultura Gastronómica Queretana, dirigido por María Elena Vásquez Lugo.

 

 

Con esta acción no solo pretende involucrar a la sociedad en el ámbito de la agroindustria, sino también poner en valor su compromiso con el entorno en el que desarrolla su actividad.

 

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